Типичные проблемы гостиничного бизнеса

Давно известно, что мелкие кражи и крупное мошенничество в большинстве случаев случается там, где есть скопление незнакомых друг другу людей. С этой точки зрения гостиница часто привлекает потенциальных преступников. И если современные системы безопасности, включающие видеонаблюдение и системы контроля доступа, более или менее справляются с отслеживанием классических краж, то воровство информации отследить гораздо сложнее. Как правило, основной информацией, интересующей преступника, является номер кредитной карты гостя. Вопреки расхожему мнению, по статистике чужие кредитные карты редко используются для разовых сделок или покупок на крупные суммы. Основная задача вора в данном случае — как можно дольше использовать чужую карту для снятия небольших сумм или совершения мелких покупок. Основной расчет состоит в том, что долларов, списанные со счета, вряд ли привлекут внимание владельца карты. При стоимости номера в гостинице долларов в сутки гость вряд ли будет разбираться с небольшими списаниями.

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Автоматизация управления складом, персоналом, финансами Удобно и быстро Удобный механизм работы с отрицательными остатками позволит сэкономить массу времени Управление запасами автоматически рассчитывает вашу потребность в каждом продукте на основе статистических данных. Нужно купить мяса и овощей на неделю? При этом будут учтены такие факторы, как сроки поставки товаров, сроки годности продуктов и т.

Умные технологические карты Если отрицательные остатки возникли из-за того, что изменение ингредиентов блюда не было вовремя зафиксировано в техкарте — не беда: При этом история изменений техкарт сохраняется, и вы всегда можете посмотреть, кто и когда вносил изменения, а также при необходимости быстро вернуться к любому из прошлых вариантов рецепта.

Проведено исследование российского общепита. (63%) владельцев ресторанного и гостиничного бизнеса, участвовавших в опросе.

Одноклассники В итоге мы сменили почти весь штат, привлекли людей с материка, причем на позиции среднего звена охотно пошли опытные люди из Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России, даже потеряв при этом в зарплате. Людей мотивирует возможность переехать в Крым, поменять климат, тем более что мы предоставляем проживание и питание. Помимо россиян есть сотрудники из Донецка, Луганска, для них в Крыму действует упрощенный режим по трудоустройству.

Выходцев из других регионов Украины у нас очень мало — принимаем тех, кто имеет все необходимые документы. Местные остались только на позициях горничных. По моим наблюдениям, общая тенденция такая:

Юнис Теймурханлы, воровство, горничные, хаускипинг, Истории про злоупотребления горничных в отеле - не редкость. О том, как это происходит и что делать с . Звонит начальник службы безопасности отеля. Сообщает мне, что на служебном выходе была остановлена одна из горничных. При досмотре личных вещей в порядке профилактики краж в ее сумке обнаружены личные вещи гостей — украденные из номера, разумеется.

Гостиничному комплексу любого уровня известна нас. гостиничного бизнеса существуют и более курьезные случаи воровства гостиничного имущества. Вот история одной пары из России,которая отдыхала на одном из.

Блог Воровство в отелях В обсуждении поста о странных списаниях с пластиковых карт в отелях в комментариях несколько раз встречались возмущенные записи по поводу того, что в отелях, если вы платите наличкой, как правило, берут залог - на случай, если вы что-то испортите или своруете. Меня заранее считают вором, возмущались эти люди. Я вам на этом могу сказать следующее. Я года три близко наблюдал работу небольшого отельчика в Сочи, так вот историй о том, кто, что и как ворует в отелях - могу рассказать сотни.

В нашем отеле перед тем как сделать клиентам , администратор всегда ходила проверять номер. И очень часто в этом номере чего-то недосчитывалось. Эти вещи, как правило, клиенты находили в своем багаже и возвращали, объяснив, что положили их туда случайно, по забывчивости. Иногда они как бы не находили эти вещи и делали вид, что страшно возмущены предположением о том, что они свистнули фен или термос.

А попадались и совсем веселые случаи. Никогда не забуду одну очень милую на вид пару:

Управляющий отелем

Где-то это даже играет на руку отелю, если мини-парфюмерия брендированная — она станет дополнительной рекламой и напоминанием гостю о путешествии. Но иногда из номера пропадают вещи куда ценнее: Как же бороться с откровенным воровством, при этом сохранить имущество отеля и не обидеть добросовестных постояльцев? Именно об этом поговорим в рамках данной статьи Алена Годунова Ухудшение экономической ситуации в стране неизменно приводит к учащению случаев воровства, и отели, к сожалению, не исключение.

Воровство процветало на всех участках работы, загрузка в из Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России, . занятий - и не только гостиничный бизнес, а вообще (официант, извозчик и т.д.).

Бизнес начинали с женой давно — ещё 19 лет назад купили земельный участок и начали строить гостевой дом. За 19 лет там всё сильно поменялось: Друзья говорят, что мне очень везёт. Может и так, но только моя жена знает, что всё это досталось благодаря труду, работе над бизнесом семь дней в неделю, постоянным недосыпам, скандалами со строителями, конфликтами с персоналом. Если перечислять все проблемы, с которыми столкнутся люди в гостиничном бизнесе, то можно толстый учебник написать, а не короткую историю.

Если бы я знал, что мне предстоит, то никогда бы не влез в это дело — занялся чем-нибудь другим, ведь частенько мне приходится решать проблемы, напрямую связанные с конфликтными клиентами. Хотя клиенты у нас постоянные. Одни и те же люди приезжают к нам из года в год. Я даже перестал давать рекламу в интернете — отлично работает сарафанное радио. И вот недели две назад на меня выходит девочка-блогер.

Её предложение сводится к тому, что она поживёт у нас в гостинице недельку бесплатно, будет бесплатно есть, пить, веселиться, а после опубликует у себя на канале отзыв о нашей гостинице. И тут посыпались угрозы, что она напишет, что мы тут все жадные и глупые люди, которые скоро останутся без клиентов. Откровенно не понимаю тех людей, которые так поступают.

Отель в Крыму. О чем не знают постояльцы

О чем не знают постояльцы Откровенный разговор с управляющим о персонале, клиентах и конкурентах Прекратить воровство, повысить загрузку, выйти на прибыль — такие задачи стояли перед героем этой публикации прошлой весной, когда он перебрался с материка в Ялту, получив должность управляющего одного из местных отелей. За этот год он повидал разное и по просьбе корреспондента . откровенно рассказал, чем удивил, порадовал и расстроил Крым.

А еще поделился наблюдениями — как отреагировал ялтинский гостиничный рынок на открытие Турции. Настоящее имя инсайдера сохраним в тайне, чтобы не настроить против него работодателя, подчиненных и конкурентов.

Откровения инсайдера гостиничного бизнеса о постояльцах, коллегах и работе. Рейтинг лучших российских отелей года.

Тонкие интеллектуальные Воровство технологий и иной интеллектуальной собственности Воровство информации в т. Наличие такой классификации позволило компании приступить к разработке диверсифицированной программы борьбы с каждым из этих вариантов хищений и получить первые осязаемые результаты от ее реализации. Можно ли вообще избежать потерь от воровства или победить это зло невозможно? Как аргумент за возможность победы прозвучал пример реформ, проводимых в Грузии, где добились заметного снижения уровня коррупции даже на уровне дорожных автоинспекторов.

Решалась эта задача системно, через хорошо налаженный государственный механизм см. Применительно к корпоративному воровству участники встречи высказали мнение, что спланированных воровских действий не так много. Основой для воровства чаще всего является бесхозяйственность и слабость учета в компаниях. В таких случаях, как говорится, возможностью просто грешно не воспользоваться.

Как только мы определяем границы ответственности, регламентируем оформление и порядок действий, налаживаем учет и контроль — воровство резко сокращается. Огромную роль здесь играют технические средства контроля. Например, в Европе давно используют специальные устройства на машинах, детально отслеживающие фактический маршрут; все шире применяются микрочипы, сопровождающие товар на всем пути его следования, позволяющие гибко менять и фиксировать ценовые параметры.

Впрочем, представитель компании из сферы общепита считает, что в российской ситуации спасут от воровства только принятые на работу инопланетяне:

Корпоративное воровство

Как свести к минимуму ущерб от краж в розничной торговле Держи вора! Как свести ущерб до минимума? Такие разные воры Все кражи в магазинах можно условно разделить на внешние и внутренние. К внешним относятся те случаи воровства, в которых участвуют только покупатели, к внутренним — когда нечистым на руку оказывается кто-то из работников супермаркета. Впрочем, к последней группе большинство специалистов относится с долей скепсиса. Каждая категория воров специализируется на своих продуктах.

Михаил Панов занимается строительным бизнесом в России с года, объяснял ему, что это воровство в чистом виде, он отвечал:"Нет, это наша завод, (обычно в Абхазии строились разве что гостиницы).

Индустрия гостиничного бизнеса или гостеприимства — одна из важнейших отраслей экономики не только в России, но и во всем мире. Сегодня можно уверенно утверждать, что она состоялась и устояла под натиском глобального экономического кризиса, хотя еще полностью не восстановилась после него. Данная сфера является основой туристического бизнеса, и во многом именно от нее зависит, какие мнение и впечатления останутся у туристов из других стран после посещения того или иного города.

У сферы гостеприимства в России существует множество проблем, которые выделяются куда более явно, чем в той же сфере в других странах. В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей — невозможно. В целом, отельная сфера развивается медленно, и эти проблемы гостиничного бизнеса в России обусловлены тем, что основную ставку инвесторы делают на строительство торговых и развлекательных комплексов, офисных и жилых центров.

Гостиницы же откладываются на потом, поскольку сроки их окупаемости выше. Поэтому рассмотрим те проблемы, которые имеются в гостиничной сфере на сегодняшний день. Во-первых, самая острая проблема — это качество и уровень сервиса. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться.

Соответственно, минимальная конкуренция малое количество гостиниц при постоянном спросе сказывается на сервисе наихудшим образом. Где-то годами не проводится капитальный ремонт, что, разумеется, оставляет негативные впечатления о самой гостинице.

Этот многоликий вор

Этот изысканный отель в арабском стиле Он будет располагаться между м и м Все они будут располагаться вблизи железнодорожных вокзалов в городах, Оригинальное здание отеля располагается в центральном районе Каунаса, оно примечательно

гостиничного бизнеса России и СНГ, а также практикой самых успешных Что необходимо сделать, чтобы сотрудники перестали воровать.

Отправлено 29 апреля - Воля руководства для этого должна быть и необходимо приложить определенные усилия, но сделать это. Инвентаризация — проверка соответствия данных бухгалтерского учёта фактическому положению дел. Обычно инвентаризацию связывают с пересчётом и перемериванием предметов. Многие организации обязаны проводить инвентаризацию ежемесячно, но все предприятия должны проводить инвентаризацию ежегодно.

Согласно й главе Налогового кодекса РФ невыполнение этого требования приравнивается к отсутствию бухгалтерского учёта. Серьёзные последствия может повлечь за собой также и неправильное оформление результатов инвентаризации. Для проведения инвентаризации издаётся соответствующий приказ, в котором назначаются члены инвентаризационной комиссии и определяются сроки проведения инвентаризации. Члены инвентаризационной комиссии проверяют наличие предметов и материалов, указанных в инвентаризационно-сличительной ведомости.

Идеальная структура сайта

К тому же в Москве, Петербурге или Краснодарском крае сотрудники в этой сфере нужны всегда. Сейчас мне 24 года, я уже три года работаю в крупной гостинице. Я пришла сюда, когда уже оканчивала университет. Требования к профессии К портье довольно много требований. Еще во время учебы мы ходили в разные гостиницы и смотрели, как там все устроено.

Какие вещи в гостиничном номере можно забрать из отеля и увезти домой с чистой совестью А где начинается воровство менеджеров Джекоб Томски, автор книги о гостиничном бизнесе. и Африке. В российских отелях за содержимым номеров следят также довольно тщательно.

Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах: Плеханова Российский новый университет. В этих учебных заведениях есть собственные учебные бары, гостиничные номера и столовые.

Обучение, помимо теоретических дисциплин включает в себя деловые игры и психологические тренинги, на которых разыгрываются реальные ситуации недовольства клиентов: На стажировку клиентов отправляют за границу - во Францию, Турцию, на Кипр и Мальту, где выпускники овладевают западными технологиями ведения гостиничного бизнеса, иностранным языком на должном уровне. После чего студенты вполне профессионально в качестве экономистов, юристов и управленцев могут самостоятельно разработать бизнес-план открытия частного отеля.

Наилучшим учебным заведением мирового уровня для получения профессии управляющего отелем является Отельный институт в Монтрё в Швейцарии — Н , . Ступеньки карьеры и перспективы Управляющий отелем — высшее звено в карьере гостиничного бизнеса.

«Крадут все, что не прибито»

Забрать неиспользованный кусок душистого мыла - возможно, не такая уж и плохая идея, а вот попытка стащить ЖК-монитор будет совершенно справедливо расценена службой безопасности как кража. Полотенца, махровые тапочки — разве их будут стирать и давать другому постояльцу? Полбутылки шампуня, вероятно, тоже можно прихватить?

Обычно чем больше гостиница, тем меньше обязанностей у Бывают еще китайцы, которые учатся в России. Мы же смотрим Случаи воровства . Обычно мы повышаем на одну ступень, но бывают случаи, когда мы готовы поселить гостей из самых дешевых номеров в бизнес-класс.

Уважаемые отдыхающие и те, кто только собирается посетить данный отель, сдерживая свое обещание перед администрацией отеля, пишу данный отзыв о фактах повсеместного воровства денег и драгоценностей из номеров отеля для тех, кто отдыхал в этом отеле с их слов"В двадцатый раз", можете дальше не читать В этот отель я с женой приехал во второй раз первый раз в июне г. Плюсы, из-за которых мы сюда вернулись, по окончанию"отдыха" были сразу забыты.

Мы отдыхали с 20 января по 3 февраля г. В середине отдыха на пляже начали слышать разговоры о воровстве денег и драгоценностей из закрытых чемоданов и закрытых сейфов в номерах, причем со слов отдыхающих, факты воровства были неоднократны после пересчета денег заблаговременно. Особого значения этому мы сначала не придали, так как Отдыхали здесь второй раз и в первый раз об этом ничего не слышали, но приняв это во внимание, ежедневно стали пересчитывать деньги, хранящиеся в закрытом сейфе в номере.

За день до отъезда, а именно 2 февраля г. Открыв сейф, в сумке мы не досчитались 35 тыс. Сразу же мы обратились к отельному гиду Пегаса по имени Алена только одна она была на месте.

Российские туристы попытались увезти из отеля в Турции все, что плохо лежало

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!